சாத்வீக உணவுகள் || Sathvick Cooking Recipes
 
யோகிகள், தமாசிக் உணவு சோம்பலை வெளிப்படுத்தும் என்று நம்பினர். மற்றும் ராஜ்சிக் உணவு, நமக்கு ஓர் நல்ல உணர்வை தருவதில்லை. மறுபுறம், சாத்விக் உணவு ஆனது, உங்களை உற்சாகத்துடனும், ஆற்றல் மிக்க நபராகவும், மற்றும் நன்றாகவும் உணர வைக்கும். இந்த சாத்விக் உணவானது தூய்மையான, சுத்தமான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்றாகும். மேலும் புத்திசாலித்தனம், வலிமை மற்றும் தைரியத்தை இது ஊக்குவிக்கிறது. இப்படியாக ஒரு சிறு முயற்சியாக நாங்கள் எங்கள் அகத்தில் செய்துப் பார்த்த சாத்வீக உணவுகள் பற்றி தங்களிடம் பகிர உள்ளோம்.

Sathvic is derived from sattva (सत्त्व) which is a Sanskrit word. Sattva is a complex concept in Indian philosophy, used in many contexts, and it means one that is "pure, essence, nature, vital, energy, clean, conscious, strong, courage, true, honest, wise, rudiment of life".
 
Sattva is one of three gunas (quality, peculiarity, tendency, attribute, property). The other two qualities are considered to be rajas (agitated, passionate, moving, emotional, trendy) and tamas (dark, destructive, spoiled, ignorant, stale, inertia, unripe, unnatural, weak, unclean). The concept that contrasts with and is opposed to sattva is Tamas.
 
A sathvick diet is thus meant to include food and eating habit that is "pure, essential, natural, vital, energy-giving, clean, conscious, true, honest, wise".

Eating agreeable (Sathvick) food and eating in moderation have been emphasized throughout ancient literature.

In this we try to give some of our ideas for preparing Saathvick Recipes. All our recipes are being provided by Smt. Sadhana Giridharan & Smt. Shanthi Narayanan.


கீழ கொடுக்கப்பட்டுள்ள உணவின் பெயர்களை Click செய்து அதன் செய்முறையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.

Click on the recipe names to know more about it.

1. Sweet Poha / வெல்லம் அவல்
2. Instant Peda / பொட்டுக்கடலை உருண்டை
3. Coconut Laddu / தேங்காய் லாடு